Mezze 2: de falafel is mislukt!

falafel.jpg

In de vorige blog over mezze kon je al een paar hele fijne recepten voor dips lezen en in dit blog vullen we de dips aan met falafel en tabouleh zodat je er een complete maaltijd van kunt maken.

Falafel

Recept voor falafel dat ik gebruikte.

De titel verraad het eigenlijk al maar toch wil ik mijn verhaal graag met jullie delen. Ooit at ik een heerlijk broodje falafel bij een straattentje in Teheran. Maar zo lekker als het daar was proefde ik het nooit meer, bij de falafel uit de supermarkt mis je toch een bepaalde versheid. Dus toen ik bedacht om mezze te gaan maken bij het thema 100 nacht mocht zelfgemaakt falafel absoluut niet ontbreken.

Het avontuur begon al een dag eerder met het weken van de kikkererwten (tip: kies je bak groot genoeg, bij ons was het de volgende dag een kikkererwten feest op het aanrecht want jeetje wat zwellen die dingen op). Volgens het recept moet je 500gr kikkererwten gebruiken voor 25 falafels, ik gok dat dit een foutje in de tekst is want de hoeveelheid kikkererwten was echt gigantisch.

kikkererwten gekookt.jpg

Maar voor zover ging alles goed, ook het koken van de kikkererwten was geen probleem (ik gebruikte wel een soeppan want in een normale pan paste het niet). Toen moesten ze in de keukenmachine, die van mij is echt niet klein maar toch had ik meerdere sessies nodig om alles vermalen te krijgen. Daar zat ik dan met een enorme kom vol falafelmengsel.

Nu moest ik er kleine platte balletjes van maken om te bakken in olie. Het mengsel was erg droog en viel steeds uit elkaar, maar uiteindelijk lukte het toch een paar mooie balletjes te maken en toen de olie heet genoeg was deed ik ze er voorzichtig in. Jeetje wat bruiste dat, ik kon ook helemaal geen balletjes zien zoveel bellen waren er. Het rook trouwens wel erg lekker, maar toen ik ze probeerde op te scheppen bleken ze helemaal uit elkaar gevallen te zijn. Ik gaf het op en fietste zo snel mogelijk naar de plaatselijke supermarkt en eerlijk: de falafel smaakte heerlijk! (toch ga ik op zoek naar een nieuw recept want het moet me toch een keertje wel lukken).

tabouleh collage.jpg

Tabouleh

Het recept voor tabouleh dat ik gebruikte.

Gelukkig is tabouleh een stuk makkelijker om te maken (en dat heb ik ook al vaker gedaan). Wat ik niet wist is dat het eigenlijk met Bulghur hoort, ik maakte het zelf altijd met couscous en eerlijk gezegd vind ik het persoonlijk met couscous nog lekkerder.

Smakelijk eten!

hapjes.jpg

Zet alle hapjes in mooie schaaltjes op tafel en vul aan met turks brood en lekker pitabroodjes of als je het helemaal zelf wilt maken: recept voor zelfgebakken platbrood.

Zet dadels, olijven en amandelen erbij. Drink er muntthee met honing bij en je hebt een compleet oosters feestje uit 1001 nacht.

In de supermarkt zijn trouwens heel veel mezze kant en klaar te koop dus als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan is dat ook een hele goede optie.

Anne

 

 

Advertenties

Knutsel een 1001 nacht kasteel van toiletrolletjes

b6808cdc-9340-4ad5-ac31-812d43e95cd0

Sprookjespaleis 1001 nacht. Foto: Hiep en Hoera

Duizend-en-een-nacht kan natuurlijk niet zonder een sprookjespaleisknutsel van toiletrollen. En dus vonden we die in het boek Knutselen met rolletjes van Sabine Lohf.

Benodigdheden

  • 8 toiletrolletjes
  • vier kerstballen
  • gekleurd papier
  • sterretjes (van de Action)
  • schaar
  • lijm

Hoe ga je te werk?

Eigenlijk heb je voor de hoogste torens van het paleis een keukenrol nodig, maar aangezien ik die niet had, heb ik twee toiletrollen in het roze vel papier gerold, zo krijg je ook een hoge toren. De andere toiletrolletjes verpak in ook in gekleurd papier. Er blijft wel een restje papier over waaruit je de raampjes kunt knippen. Die je er vervolgens opplakt.

Dan de toegangspoort. Ik pak een schoteltje die ik op het paarse papier leg. De helft ervan trek ik om en knip het uit. Dan knip ik nog een klein poortje uit de helft. Daar worden sterretjes en een maan opgeplakt. Het geheel plak ik op de twee gele toiletrolletjes. Voilà, de poort!

Dat zet je tegen elkaar aan en je legt de kerstballen op de torens. Een superleuk resultaat, al zeg ik het zelf!

Merike

Feesttips 1001 nacht

Feesttips.jpg

We lieten al zien hoe je zelf een hele leuke olifantslinger kunt maken.

Maar ook deze leuke kroontjes (een van onze allereerste blogs) passen heel goed bij het 1001 nacht thema.

Nog op zoek naar een leuke activiteit? Denk dan eens aan schminken! Je leest er alles over in dit leuke interview dat we met Michelle van M-schmink hadden.

Toe aan een rustmomentje? Aladin is altijd een fijne film. volgend jaar komt er zelfs een nieuwe versie.

Op Pinterest vonden we een heel leuk knutselidee voor een armband waarmee je je prachtig kunt verkleden in de stijl van 1001 nacht.

De armband

Armbandcollage.jpg

Een knutselidee met wc rolletjes daar zijn we natuurlijk dol op, dus we testten de maakbaarheid graag voor jullie uit.

Wat je nodig hebt: WC-rolletjes, macaroni, gouden verf en lijm.

Aan de slag: Knip het WC-rolletje in de lengte doormidden (zodat je de armband om je pols kunt doen) en halveer hem dan. Plak de macaroni in een leuk patroon op het halve rolletje. Ik gebruikte een lijmpistool, maar dit was niet echt een succes. De macaroni viel er steeds af en ook trok de lijm lelijke draden. Toen alles eindelijk vastzat gebruikte ik een spuitbus goudverf, helaas was het erg regenachtig dus bleek dit best een uitdaging. Het leek zo simpel, maar ik was niet heel erg tevreden over het eindresultaat. Dus besloot ik de andere helft van het rolletje gewoon met goudverf en een penseel goud te verven en te beplakken met nep edelstenen. Veel makkelijker en met een veel mooier eindresultaat.

Armband edelstenen.jpg

 

Traktratietrots: letwaxinelichtjesneeuwpopjes (met bijpassende verjaardagstrui) van Martine

Schermafbeelding 2018-02-08 om 10.19.00

Sneeuwpoptraktatie met bijpassende verjaardagstrui.

We deden een oproepje op Facebook aan al onze lezers waarin stond: laat ons weten op welke traktatie jij het meest trots bent. Dat hebben we geweten. Jullie reageerden massaal. Vandaag laten we Martine Kamerman aan het woord, die een prachtige sneeuwpoptraktatie met letterkoekjes maakte voor de verjaardag van haar zoon. “Alles werd afgemaakt met een zelfgemaakte en bijpassende verjaardagstrui.”

“Ik heb de traktatie samen met mijn oudste zoon bedacht. Een beetje van mijzelf en een beetje van Pinterest. Omdat hij met kerst jarig is hebben we deze keer gekozen voor een sneeuwpop letwaxinelichtje met een zakje met letterkoekjes. Hij werd 7 en zit in groep 3. Vandaar de letterkoekjes.

De lampjes kwamen van de Action. Doos van 24 stuks voor 5 euro, dacht ik. Rondom zit een stukje tape. De oogjes zijn plakwiebeloogjes van de Action. Het mondje is met een markeerstift getekend.
Omdat de bestelling van Aliexpress met kerstmutsjes niet kwam heb ik zelf hoge hoedjes uitgesneden met mijn plotter. De zakjes kwamen van Aliexpress en de koekjes van de Ikea. Voor de juffen een, zelf uitgesneden, sneeuwpop doosje met een paar bonbonnetjes erin. Alles werd afgemaakt met een zelfgemaakte en bijpassende verjaardagstrui. Mijn oudste was supertrots en iedereen vond de traktatie erg leuk.”

De sprookjes van 1001 nacht

Wereldberoemd zijn de sprookjes van 1001 nacht. Denk bijvoorbeeld aan Aladin, Sinbad en Ali Baba en de 40 rovers. Voor Kirsten was het dan ook helemaal niet moeilijk om voor dit thema een aantal mooie titels bij elkaar te verzamelen. Voor mij was het des te moeilijker om ze niet allemaal mee naar huis te nemen 😉. Uiteindelijk kon ik twee boeken echt niet achterlaten bij de kinderboekwinkel.

En toen Sheherazade en toen.jpg

En toen Sheherazade en toen? – Imme Dros & Annemarie van Haeringen €24,99 (De Kinderboekwinkel Amsterdam)

Dit blog zou uiteraard niet compleet zijn zonder de verhalen van Sheherazade. In deze uitgave heeft schrijfster Imme Dros een aantal van de verhalen uit 1001 nacht opnieuw verteld op een zeer toegankelijke manier. Dit boek kon ik dus absoluut niet laten liggen, mijn jongens zijn half Perzisch en deze sprookjes horen net zoveel bij ze als Moeder de Gans en de gebroeders Grimm. Ik was dan ook al heel lang op zoek naar een boek als dit. Maar ook als je van sprookjes houdt, is dit natuurlijk een fijn boek. Prachtig vormgegeven en met illustraties van Annemarie van Haeringen (van o.a. Kleine Ezel)

 

En toen Sheherazade en toen afbeelding

De dochters van sjeik boul boul

De dochters van sjeik Boul-Boul – Marjon Hoffman €13,50 (De Kinderboekwinkel Amsterdam)

Een fijn leesboek mag uiteraard ook niet ontbreken en deze is wel heel leuk. Marjon Hoffman schreef eerder al de Boskampi’s (groot favoriet bij mijn jongste zoon), humor gegarandeerd dus.

De dochters van sjeik Boul-Boul (spreek uit boel boel) gaat over een sjeik die teveel koopt. Als hij op een dag een dierentuin wil kopen, is zijn vrouw het zat. Ze daagt hem uit om honderd dagen als gewone mensen te gaan leven, maar of dat nu zo erg is?

Leeftijd: 7-9 jaar.

De dochters van sjeik boul boul afbeelding

De wonderspiegel

De wonderspiegel – Kitty Jasir & Peter van Harmelen €15,95 (De Kinderboekwinkel Amsterdam)

De wonderspiegel vertelt het verhaal van de bedeljongen Sadim die uitgroeit tot de grootste verhalen verteller van zijn tijd.

Leeftijd: vanaf 6 jaar.

 

De wonderspiegel afbeelding

Paul Poiret dromen van de Orient

Paul Poiret dromen van de Oriënt– Enzo Pérès-Labourdette €14,99  (De Kinderboekwinkel Amsterdam)

Een poosje geleden maakten we al een blog over het Haags Gemeente Museum waar momenteel een prachtige tentoonstelling over art deco te zien is. Bij deze tentoonstelling liet het museum ook een kinderboek maken over Paul Poiret een mode-ontwerper die zijn inspiratie uit de oriënt haalde en een belangrijke grondlegger was voor de art deco-beweging. De illustraties in dit boek zijn werkelijk prachtig en nu nog in het echt te bewonderen in het Haags gemeente museum.

Paul Poiret dromen van de Orient afbeelding

 

Arabische sprookjes.jpg

Arabische sprookjes – Rodaan Al Galidi & Geertje Aalders €19,99 (De Kinderboekwinkel Amsterdam)

Arabisch sprookjes is het tweede boek dat absoluut mee naar huis moest. Naast dat ik graag sprookjes lees en verzamel, ben ik groot fan van papierknipkunstenares (mooi scrabble woord) Geertje Aalders. De illustraties in dit boek zijn dan ook fantastisch en het is niet voor niks dat de omslag net een prijs heeft gewonnen. Dit boek mag je niet missen.

En nu ga ik gauw verder lezen. Tot de volgende keer!

Arabische sprookjes afbeelding

Anne

Help, waar moet mijn kind op trakteren!? (deel 2)

88DC924C-79F0-4E29-AFBE-767365BA188F

De grote vraag: waar gaan we op trakteren? Foto: Hiep en Hoera

In de vorige aflevering nam ik je mee naar mijn eigen brainstormsessie: wat is het onderwerp voor de traktatie op de crèche voor mijn bijna vierjarige zoon? Afijn. Jip en Janneke moet het dus worden.

Ja… en nu? Maar wat moet ik dan met Jip en Janneke? Eerst dacht ik erover om net als vorig jaar bij Woezel en Pip een scène na te bouwen. Maar ja, dat was ook wel een beetje mijn eer te na. Dan zou het wel heel erg lijken op afgelopen jaar. Nee het moet anders.

En daarbij. Waar moet ie dan op trakteren? Erg veel leuks vind ik niet bij HEMA. Ja rozijntjes. Maar daar moet toch nog iets bij? Rozijntjes alleen zijn saai en omdat het de laatste keer is, moet het toch ook een beetje te maken hebben met een afscheid. Ik zag wel hele leuke limonadebubbelchampagne van Jip en Janneke, maar bij navraag op de crèche mag daar toch echt niet op getrakteerd worden. ‘Prik? Nee, daar kunnen we niet aan beginnen.’ En het lijkt me nog wel zo leuk om die kindertjes te zien proosten of het vertrek van mijn kind met een plastic champagneglaasje.

Ik besluit zelfs even een uitstapje te maken naar een ander boek. Hij is tenslotte ook dol op het verhaal van De Gruffalo. En daar blijkt een kookboek van te zijn. Aha. Trakteren op slangenpastei of geroosterde vos is ook wel enig. Maar toen ik een en ander uit het boek geprobeerd had, zat er niets bij waarop hij op kon gaan trakteren. Ei… lijkt me niet heel handig. En koude zoete aardappelen al helemaal niet. Ja, de Gruffalotaart, maar ja, die zit weer vol met suiker. Ook geen goed idee.

Het is overigens wel leuk om het kookboek samen met kinderen uit te proberen, want er staat heel handig in beschreven wat je kind kan doen bij het maken van het recept. Lees hier de recensie.

Whaaaa. Ik kom zo geen steek verder en volgende week is het al zover. Mijn enige troost is dat ik onder druk de leukste dingen bedenk. Maar ik heb daar nu bijzonder weinig vertrouwen in. Help!

Merike

 

Mezze: doe de dip

Dips

Bij een goed feest hoort natuurlijk lekker eten (in ieder geval wat mij betreft 😉). En met een thema als 1001 nacht kun je helemaal spannende dingen uitproberen. Zelf eet ik heel graag mezze (kleine hapjes uit het midden oosten) alleen maak ik ze eigenlijk nooit zelf. Mooie aanleiding dus om het voor Hiep en Hoera wel te doen.

Omdat het een beetje dubbelop is om de recepten hier uit te gaan schrijven die ik zelf online heb gevonden en gebruikt, plaats ik hier de linkjes en zal ik mijn eigen ervaringen met het klaarmaken van de gerechten met jullie delen.

Vandaag probeer ik 4 dips die je heel goed als borrelhapje kunt maken. Lekker met pita of turksbrood. Volgende week deel 2 waar ik de dips zal aanvullen met nog een paar gerechten zodat je een complete maaltijd op tafel kunt zetten.

Alle gerechtjes kun je van te voren maken, maar je kunt er natuurlijk ook een gezellig kookworkshop met de kinderen van maken want heel ingewikkeld is het niet.

Bietendip collage

Bietendip

Recept voor bietendip dat ik gebruikte.

Volgens recept gebruikte ik rauwe bieten die ik eerst in de oven gaar moest maken, dit zou ongeveer een uurtje moeten duren. Maar bij mij werden ze maar niet gaar (zelfs na 2 uur niet) nu ik deze blog aan het maken ben begrijp ik ineens ook waarom: ik was vergeten ze met aluminiumfolie af te dekken. Uiteindelijk was het een hele lekkere dip al was de biet nog steeds iets te rauw wat de textuur niet helemaal ten goede kwam. Ondanks mijn fout ben ik er trouwens van overtuigd dat dit recept net zo lekker is met voorgekookte bieten (en een heel stuk sneller klaar)

hummus collage

Hummus

Recept voor hummus dat ik gebruikte.

Persoonlijk eet ik heel graag hummus, maar lang niet alle hummus die je kant en klaar in de winkel kunt kopen vind ik lekker. Daarom leek het me extra leuk om hem zelf te maken zodat je hem helemaal aan je eigen smaak kunt aanpassen. Dit is gewoon een prima recept en de hummus is zo klaar, een aanrader dus.

 

worteldip collage

Worteldip

Recept voor worteldip dat ik gebruikte.

Oh wat rook dit heerlijk toen de wortel met de knoflook stond te koken. Alweer een super makkelijk receptje. Pas alleen op dat je de olie niet te heet laat worden (deed ik helaas wel) want dat proef je toch terug.

tzatziki collage

Tzatziki

Voor dit recept heb ik geen linkje omdat het een familie favoriet is die ik al heel vaak heb gemaakt. Maar een lekkere knoflooksaus hoort er natuurlijk bij (en zelfgemaakt is natuurlijk extra lekker).

Het recept is supersimpel: schil een halve komkommer, snijdt hem in de lengte doormidden en haal de pitjes eruit. Rasp de komkommer grof en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Meng de komkommer met 250gr griekse yoghurt, voeg een teentje knoflook (geperst) toe, 3 eetlepels fijngehakte dille, 2 eetlepels witte wijn azijn en een klein beetje suiker. Goed mengen en een uurtje in de koelkast zetten om de smaken goed te laten mengen.

Anne