Hoe maak maak je een treincake?

treincake 1

De treincake vrolijk versierd met confetti! Foto: Hiep en Hoera

Even geleden publiceerden we een blog van Dorien. Omdat het zo’n succes was, vroegen we haar om er nog eentje te schrijven. En dus maakte ze eentje over de treincake die ze maakte voor de eerste verjaardag van haar zoontje Sep.

Een eerste verjaardag is natuurlijk een hele mijlpaal. We hadden dan ook veel visite uitgenodigd. Om het mezelf niet al te ingewikkeld te maken, maakte ik onderstaande treincake. Simpel, lekker en mijn dochter Maud kon mooi meehelpen met bakken en versieren! Lees je mee hoe je deze leuke treincake maakt?

 

Benodigdheden

  • 1 pak mix voor een eenvoudige, neutrale cake (kant en klaar of een recept naar keuze)
  • 1 potje aardbeienjam
  • 125 ml slagroom
  • 250 gram mascarponeroom
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • eetbare confetti
  • cakevorm + de bakvorm in de vorm van een trein (de bakvorm die ik gebruikte, zie de foto hierboven, is gekocht bij de Xenos)

Het procedé

Stap 1 Volg het recept voor het maken en bakken van de cake.
Stap 2 Vet de beide bakvormen goed in. Let er vooral op dat je de treinbakvorm goed invet. Je wilt natuurlijk dat de cake straks zo goed mogelijk uit de vorm komt en de trein goed zichtbaar is. Ik gebruikte bakspray. Dat werkt erg makkelijk en zorgt ervoor dat de vorm op alle plekken goed wordt ingevet.
Stap 3 Vul de cakevorm met het cakebeslag. Houd een klein deel (ongeveer een vijfde deel) over voor het vullen van de treinvorm.
Stap 4 Als de cake gebakken is, laat je de cake afkoelen en snijd je het door de helft.
Stap 5 Maak de mascarponeroom. Klop hiervoor 125 ml slagroom met 2 zakjes vanillesuiker stijf. Voeg daarna de mascarpone toe. Roer dit goed door, maar niet te lang. Dit om te voorkomen dat de room slap wordt.
Stap 6 Besmeer de ene helft van de cake met de jam en smeer vervolgens de mascarponeroom erop. Wees daarbij niet te zuinig! Vervolgens plaats je de andere helft van de cake erop. Ook de bovenkant van de cake besmeer je met de jam en daarop weer de mascarponeroom. Bovenop zet je de trein.
Stap 7 Nu komt het leukste gedeelte, namelijk het versieren van de trein! Je kunt de trein versieren met fruit, (gesmolten) chocolade, marsepein, fondant, kleine snoepjes etc. Wij kozen voor eetbare confetti! Maud strooide rijkelijk met de confetti! Als je er voor zorgt dat de vulling er aan de zijkanten nog een beetje uitkomt, blijft de confetti goed plakken.
Voor mijn zoontje was het zijn eerste echte gebakje en wat was het een feest! En omdat je maar één keer 1 wordt, mocht hij gelijk de hele coupé!”
treincake 2

En een hele wagon voor Sep! Foto: Hiep en Hoera

 

 

 

Advertenties

Merike bakt! Hét recept voor een smullen worteltjescake

IMG_7960Mijn schoonzusje kon mijn gemekker over mislukte taarten niet meer aanhoren en stuurde mij niet zo lang geleden een kaartje met daarbij het recept voor een niet-te-mislukken worteltjestaart. Ik was natuurlijk sceptisch, maar nam de uitdaging graag aan. Bovendien bedacht ik mij dat carrotcake wel heel lekker past in het thema ‘In de Tuin’. Wortels groeien namelijk maar al te graag in een moestuintje.

Daar ging ik. Allereerst, de ingrediënten:

IMG_7950

  • 175 gram gesmolten roomboter
  •  150 gram kristal suiker
  • 200 gram geraspte wortel
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 mespunt zout
  • 200 gram gezeefde zelfrijzend bakmeel

Allereerst rasp ik de worteltjes met de hand. Tis een werkje, maar het voelt meteen heel ambachtelijk. Ondertussen doe ik de roomboter au bain marie. Als ik die gesmolten is, doe ik die bij de wortels en doe de rest van de ingrediënten erbij. Het zelfrijzend bakmeel als laatst. Ik roer het geheel door elkaar en stop het in een cakevorm of springvorm met bakpapier en zet de hete luchtoven op 175 graden en zet de tijd op 45 minuten.

Dan ga ik voor de cream cheese frosting. De ingrediënten:

    • 100 gram monchou
    • 50 gram zachte roomboter
    • 125 gram poedersuiker
    • 1 zakje vanillesuiker

Deze vier ingrediënten gaan bij elkaar in de kom en nadat ze goed door elkaar gemixed zijn zet ik ze in de koelkast.

Ondertussen is de cake klaar en hij ruikt al heerlijk. Dat is een goed teken. De cake moet afkoelen en als dat gebeurt is kan ook de cream cheese frosting op de cake. Ik heb niet alles erop gedaan, maar dat kan natuurlijk prima naar eigen goeddunken.

Dan komt het moment van proeven. Dat zijn deze keer mijn ouders en mijn zoontje. Spannend! Het zal toch niet waar zijn dat het deze keer wel lukt? Ennnnn, jaaaaa! Ze vinden m om te smullen. Alle drie, binnen no time op!

Dus ik app naar mijn schoonzus dat ie werkelijk erg goed geslaagd is en dat het uren raspen van de wortels zijn vruchten heeft afgeworpen! Oh zegt ze, die doe ik altijd in mijn keukenmachine. Oeps…die had ik ook gehad 😉

Vond je dit leuk om te lezen? Lees dan ook het recept voor een unicorn cheesecaketaart!

Checklist voor een topfeestje!

image

We willen natuurlijk allemaal graag een kinderfeestje geven dat perfect verloopt. En uiteraard zullen er altijd dingen gebeuren die niet helemaal voorzien zijn. Maar je kunt je wel goed voorbereiden. En hoe handig is het dan als je een checklijst hebt, samengesteld door moeders die het allemaal al een keer hebben meegemaakt en misschien op dingen komen waar jij nooit aan gedacht hebt. Mocht jij een tip hebben, die niet in het onderstaande lijstje staat, bericht het ons vooral! Vinden we leuk en wij niet alleen!

Nou, daar gaat ie:

* Begin met het uitpakken van de cadeautjes. Dan is die spanning er bij de jarige jet vanaf. Behalve bij een zwemfeestje zoals je vorige week kon lezen.

* Maak van het cadeautjes uitpakken een activiteit. Zo is het ook leuk voor de gasten. We schreven hier eerder al een heel leuk blog over met tips.

* Leg de cadeaus na het uitpakken meteen weg. Niets is vervelender dan dat er al met een cadeautje wordt gespeeld door een vriendje voordat de jarige er zelf mee gespeeld heeft.

* Ga tijdens een kinderfeestje cakes versieren (doe geen taart, dat is leuker met de familie) Zo kan ieder kindje bepalen wat hij of zij erop doet en dus wat hij of zij lekker vindt. Met cupcakes kun je bovendien een hele leuke taart maken. Hoe? Dat lees je hier.

* Nodig bij feestjes van kinderen van 0-3 jaar ook de moeder uit. Vanaf vier (kleuterschoolleeftijd) is het beter zonder de moeders erbij. Zo creëer je meer een groepsgevoel zonder dat het kindje steeds naar de moeder loopt. Of andersom.

* Houd het feestje kort, twee uur is om mee te beginnen lang zat. Vanaf 5 jaar is 2,5-3 uur prima.

* Heb je een feestje met alleen maar jongens: zorg dat je veel buiten bent.

* Meisjes van een jaar of zes vinden het reuze interessant als je een meisje van tien laat helpen bij het feest.

* Check af en toe even of er een kindje naar de WC moet.

* Dat je een draaiboek hebt is helemaal prima, maar houdt er niet te krampachtig aan vast als blijkt dat kinderen bijvoorbeeld buiten spelen heerlijk vinden.

* Als je prijsjes uitreikt na de spelletjes, zorg er dan voor dat ieder kindje een prijs krijgt. Ook het kindje dat alles heeft verloren. Dan krijgt die de prijs voor bijvoorbeeld meest ‘geduldige kind’. Bedenk deze titels van de prijsjes van te voren, want het komt een beetje lullig over als je ze ter plekke moet bedenken.

* Wissel af. Cadeautjes uitpakken, cakeje versieren, even buiten rennen (kun jij opruimen), knutselen, buiten rennen en vliegen, filmpje en met een grote zak snoep naar huis.

* Sommige jarigen willen graag de baas spelen op hun feestje. Dat kun je stroomlijnen door de jarige te laten bepalen wie er een spelletje mag beginnen. Laat hem of haar dan wel elke keer een ander vriendje of vriendinnetje kiezen dat mag beginnen. Zo komt iedereen een keer aan de beurt.

* Tot het achtste jaar kunnen feestjes gemakkelijk thuis gevierd worden.

* Respecteer de cadeauwensen van de jarige. Waarom? Lees hier alles over in dit blog.

* Hollandse spelletjes doen het altijd goed: zaklopen, ezeltje prikje, snoep happen, stoelendans, koekhappen…

* Als je echt geen zin hebt om spelletjes te bedenken, organiseer dan een zwemfeestje. Daar krijgen ze geen genoeg van.

* Nodig vriendjes uit die de jarige wil uitnodigen. Zeg niet: doe dat kindje ook maar, want ik ben zo leuk met de moeder. Je kind weet namelijk heel goed, met wie het wel klikt en met wie het gaat clashen.

* Vertel de jarige de opbouw van het feestje. Hij is meestal al zo gespannen voor het feestje zelf; door te vertellen wat er gaat gebeuren, neem je een stukje spanning weg.

* Altijd een succes: doe de frites niet op een bord, maar gooi het op een groot plastic tafelkleed. Mayo en ketchup erbij en snacken maar.

* Die rijkelijk gevulde zak snoep is iets waar nog lang over nagepraat wordt. Lees maar.

* Bedenk of je nog zin hebt om na te borrelen met ouders (en dus eigenlijk nog een extra feestje hebt als ze hun kind komen halen). Als je daar geen trek in hebt, breng de kinderen dan thuis. Vind je het wel leuk: zorg dan dat je genoeg in huis hebt.

* Wat doe je als een vriendje geen zin heeft in het feestje? Dan vraag je eerst waarom. Vraag of het jou misschien wil helpen of gewoon alleen maar wil kijken. En als het ongezellig blijft, bel dan de ouders om te vragen of ze het kind komen halen. Niets is vervelender dan een kind dat er geen zin in heeft en het verpest voor de rest.

* En last but not least: laat je niet gek maken.

LEES OOK: In een handomdraai een superfeestje

 

Merike

 

 

Traktatie: Berenauto’s in de stad

Bere_leuke_auto's

Manuela van Zelf traktaties maken heeft weer een leuke traktatie bedacht en uitgewerkt. Ditmaal in het thema in de stad!

 Wat hebben we nodig?

  • Cakejes of ontbijtkoek
  • Berenkoekjes
  • M&M’s of andere snoepjes
  • Glazuur

Benodigdheden_auto's

In plaats van de cakejes, zoals ik die hier heb gebruikt, kun je natuurlijk ook uit een ontbijtkoekstukken snijden voor de autootjes. Dit als je een iets gezondere variant wilt maken.

Hoe gaan we te werk?
Verwarm de glazuur zoals aangegeven staat op de verpakking.
Om het glazuur warm te houden zet ik de verpakking altijd even in een grote kop met warm water. Neem nu de cakejes, of de ontbijtkoek, en plak er met behulp van het glazuur de ´wielen´ tegenaan.

stap_1

Prik in de bovenkant, vooraan, een snoepje als stuur. Vervolgens neem je twee berenkoekjes die je achter elkaar in de cake steekt. Je kunt even met een aardappelschil mesje van te voren een kleine inkeping maken,  zodat je de beertjes er wat gemakkelijker in kunt steken.

stap_3

Wil je de autootjes leuk presenteren? Zet ze dan allemaal op een dienblad of zoals ik hier heb gedaan een stuk piepschuim, verpakt in vrolijk papier en cellofaan. Maak van karton een verkeersbord, en schrijf hier op de leeftijd van de jarige. Ik heb de overige snoepjes verpakt in cellofaan en hier het verkeersbord, vastgemaakt aan een satéprikker in gestoken.

Bere_leuke_auto's_1

Op deze manier kom je met een relatief simpele traktatie beregoed voor de dag!

Dank je wel Manuela, deze überschattige berenautootjes passen helemaal bij ons thema in de stad.